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Ruby Wang
性別:女
地區:台北市
加為同口味的人
 
 
日式料理 (100)
義大利麵 (100)
吃到飽 (100)
民宿 (100)
汽車旅館 (100)
 
 
 
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商店名稱
樂子漢堡   去過
我心中的特色
牛肉起士漢堡起士培根蛋捲服務生很漂亮
我的整體評價
普通
我的意見
75 人覺得此意見有用
下班後走遍師大夜市居然沒發現什麼特別想吃的東西,有些攤位是想吃但是天氣太熱沒冷氣而作罷,又輾轉來到永康街,想說好久沒去日式蓋飯了,有點想念,就這麼推門進入了。

坐下後發現有新菜色,分別是麻婆丼與蔥花生鮪丼,看了一下簡介好像也蠻符合我們的味口,就直接各點一份啦!麻婆丼可選小中大辣三種程度,今天我們選小辣。

不一會兒,兩個餐點就上來啦。配菜與味噌湯就不拍了,可以參考之前的食記。
麻婆丼用更簡單的說法就是麻婆豆腐燴飯,或者稍微日式一點的說法也可以說是麻婆豆腐蓋飯吧!

這碗麻婆丼上來後,服務人員還有問我們要不要一點花椒,我們直覺是不要比較好吧?不是吃進去會很麻嗎?豆腐選用的是木棉豆腐,有把醬汁的味道燒進豆腐裡去;看介紹說這是日本的《本場風麻婆豆腐》料理法,我們倒是不瞭解這種風格的特色,反正還蠻好吃的;一點點肉末增添了口感,有強烈加分的則是上面的青蔥絲,把麻婆豆腐的味道再度提升一級。吃完後覺得要是那些青蔥絲能夠再多一點就更棒了。

白米飯部分沒話講,號稱是越光米也確實是有實力的表現,配合麻婆豆腐一口一口的吃,這碗的表現還不錯。

接著來看蔥花生鮪丼。點餐時服務人員有提醒這道餐吃起來比較油一點,是新鮮鮪魚肉的魚油,請我們不用擔心。而真正會讓我們想點這道菜的原因是介紹中出現了芥末醬油,喔!這一聽就覺得很日式啊∼

餐點上來後,服務人員還提醒我們,要先把芥末與醬油拌勻,再均勻的灑到碗內。聽到這邊我們就更加的放心了,沒錯,這就是日式海鮮丼的標準吃法啊∼只是在拌芥末醬油時,覺得這芥末好像乾乾的,有那種放在室溫下很久的感覺,要多費些心力才能扮勻,對此我們在結帳時向服務人員反應,服務人員說這是刻意安排的,目的就是希望顧客不要拌太勻,會有些芥末顆粒,吃起來的口感與味道會更好,想想也蠻有道理的,就姑且聽之吧!

中間那一大塊的就是生鮪魚肉泥,上面撲滿了蔥花;下面是冷醋飯與海苔絲,還有不知名的青菜葉。灑上芥末醬油後更覺得那種熟悉的日式海鮮飯味道撲鼻而來;挖一口醋飯與生鮪魚肉泥放入口中輕輕咀嚼,絕妙的滋味立刻在口中散開,喔!這個味道真的很道地,非常的好吃,很高興終於在台北又找到一個非常近似於日本海鮮丼的味道了。至於服務人員先前提醒的魚油問題,我們倒是一點也不覺得就是了。

對我們來說,蔥花生鮪丼的表現比麻婆丼還要搶眼許多,已經列為下次絕對還要再吃一次的菜色。順便提醒想吃這道蔥花生鮪丼的人,這一整碗都是冷的!但其實這是非常道地的日式作法,如果你到了日本點海鮮蓋飯這類的餐點來吃,也是一樣整碗都冷的。這對於吃飯就要吃熱甚至要燙的台灣人來說,有時候是很不適應的口味,點餐前務必要列入考量。
2008-04-01
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